El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C es un poderoso antioxidante, importante para fortalecer nuestro sistema inmunológico y cicatrización de heridas.
Este micronutriente está presente en diversos alimentos, pero su acción se ve disminuida debido al procesamiento y cocción de dichos alimentos.
También la podemos ingerir mediante suplementos, resaltando que esta no es tóxica para el organismo porque es hidrosoluble.
Beneficios de la vitamina C
Interviene en la síntesis de colágeno de los alimentos ayudando al bienestar de la piel, articulaciones y músculos.
Facilita la absorción del hierro.
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